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Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile
Pablo de Rokha
ISBN: 9789562890847
Precio: € 21.00
Este libro confirma la importancia de uno de los mayores poetas chilenos del siglo XX. De Rokha nos muestra aquí todo el vigor y peso de una obra que desborda sabores y colores de cada rincón de Chile en una nueva edición ilustrada y con recetas que extraen lo más enjundioso de la cocina popular chilena. La edición cuenta con recetario de Juan Pablo Mellado.

"El poema es así, tanto una celebración vitalista y desbordada de los adobos, aderezos y puestas en escena de una cocinería profundamente chilena, como la radiografía de un modo de sentir donde la obsesión por nombrarlo todo también debe ser comprendida como una desesperada defensa frente al presentimiento de una demolición arrasadora."
Raúl Zurita (autor de la Introducción)
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Colección: Varias

Formato: Empastado; 23,5 x 17 cm., 109 pp.

Primera edición: 2011

Última edición: 2011

Poesía chilena convertida en recetas, publicó El País el 29/10/2012

Entrevista a Juan Pablo Mellado, publicó Programa La estación azul, TVE el 27/10/2012

Cuando Chile rima con gastronomía, publicó Cadena Ser el 23/10/2012